Žampionový tvaroh
Potřeby: 250 g čerstvých žampionů, 250 g tučného tvarohu, 1 cibule, máslo, pepř, citrónová šťáva, sekaná zelená petrželka, 1 - 2 rajčata.
Příprava: Na másle podusíme plátky žampionů spolu s jemně nakrájenou cibulkou. Okořeníme a přidáme citrónovou šťávu. Přebytečnou vodu z žampionů vydusíme. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky. Vychladnuté žampiony nakonec smícháme s rajčaty, nasekanou petrželkou a našlehaným tvarohem. Podáváme k bramborům nebo s černým chlebem.
Podívejte se jak si s tímto receptem poradili v pořadu "Kluci v akci" profesionální kuchaři, z žampionů a hlívy, které si u nás zakoupili: