Připravila jsem dnes k večeři sýrovou omáčku s hlívou a s těstovinami.
Základ omáčky je stejný jako u předešlého receptu. Když o tom tak přemýšlím tak nejčastější využití hub v kuchyni je , že se nejprve orestují na oleji nebo na másle.
Dnes budeme potřebovat : hlíva asi 0,5 kg nakrájená na kousky, máslo, cibuli, sýr tofu (ale nemusí být), sýr cottage, tvrdý sýr na strouhání podle chuti, sůl, vegetu, klasickýá bez glutamátu, hladkou mouku na zahuštění
Na másle zpěníme cibuli, přidáme hlívu a orestujeme, podlijeme vodou a povaříme, přidáme sýr tofu a sýr cottage, přidáme sůl a vegetu, zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a povaříme.
Těsně po odstavení z plotny přidáme do omáčky tvrdý sýr na jemno nastrouhaný a necháme ho rozpustit. My jsme si k tomu dali těstoviny, ale určitě by se hodilo i něco jiného.