Jdi na obsah Jdi na menu
 


Polévka s hlívovými knedlíčky
Základní recept
: 150g hlívy, 50g másla, 1 vejce, 1 menší cibule, 2 stroužky česneku, strouhanka, 1 masox, muškátový květ, pepř, sůl
Připravíme si vývar z masoxu, nebo slepičího bujonu. Houby uvaříme do měkka v mírně osolené vodě. Necháme je okapat a rozemeleme na masovém mlýnku s česnekem a cibulí, osolíme, opepříme spojíme 1 vejcem, zahustíme strouhankou a ochutíme muškátovým květem. Z houbové hmoty tvoříme lžičkou malé knedlíčky, které zaváříme do vývaru. Polévku sypeme zelenou natí.

Při přípravě knedlíčků jsem postupovala podle receptu, jen místo masoxu jsem použila domácí kuřecí vývar a hlívu jsem vařila v páře bez soli, hlívu je lepší nesolit ihned na začátku varu. Těsto na knedlíčky si udělejte dostatečně tuhé jinak se Vám budou knedlíčky rozvářet jako mě : ) Musela jsem přidat víc strouhanky a bylo to v pořádku.
Chuť knedlíčků je výtečná a hned když jsem vařila a mlela hlívu opět na karbanátky, připravila jsem si do kelímků porce přesně na knedlíčky, takže když budeme chtít knedlíčky jen sáhnu do mrazáku a nechám si houby rozmrazit. Tím se celý recept výrazně zjednoduší.

cimg0267.jpg

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Mirča - Polévka s hlívovými knedlíčky

Děkuji určitě vyskouším

Jana - Knedlíčky

Vynikající polévka s knedlíčky z hlívy. Jen jsem je taky trochu rozvařila, takže vím, že skutečně musím udělat tužší těsto. Děkuji moc za super zasílané recepty a těším se na další.

Jaruš Hankeová - Výborné knedlíčky

Hezký den,
děkuji za zasílané recepty,a těším se na další.

Věra Svobodová - Knedlíčky

Opět výborný nápad.

Alan Kresta - Hlívové knedlíčky

Téměř shodný recept používám již více let, do knedlíčků lze použít téměř jakékoliv houby. Je vhodné si houby předvařit a vývar z nic použít do polévky. Hlívové knedlíčky jsou velmi dobré.

Alena Brabcová - Knedlíčky do polévky

Dobrý den,
recept mě zaujal a jakmile bodu mít čerstvou hlívu, tak podle Vaší rady si připravím hlívu do kelímků a zamrazím pro další zpracování. Už se těším na polévku s knedlíčky !

Přeji hezký adventní čas a at rostou houby !

Alena B.

Květa Součková - Polévka

Děkuji za skvělý recept. Dnes jsme měli polévku o obědu a slavila úspěch. Já jsem udělala zeleninový vývar s masoxem a harmonií chuti, pak jsem ještě přilila vývar z hlívy. Knedlíčky byly výborné, rozvařil se akorát jeden. Ještě jsem do polévky přidala květák a růžičkovou kapustu. Nakonec jsme ozdobili zelenou petrželkou. Mohu jen doporučit, byla výborná.

 

Kontakt

Jiří a Monika Pasekovi Žampionárna Doly

Doly (bývalý kravín)
538 54 Luže

469671233, 603961259

pasekovi@tiscali.cz


Přihlášení


Google analytics



Mail list




Statistiky

Online: 4
Celkem: 968103
Měsíc: 4240
Den: 101