Houbový paprikáš
Potřeby: 600 g čerst. žampionů, 50 g másla, 120 g cibule, 10 g mleté slad. papriky, sůl, vývar masoxu, 2 dcl kysané smetany a20 g mouky.
Příprava: Houby nakrájíme na větší kostičky. V kastrole na rozehřátém tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby, sůl, papriku a dusíme doměkka. Jsou-li houby hodně suché, podlijeme trochou vývaru, povaříme, pak zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně, podle chuti přisolíme a zavaříme. Podáváme s vařenou nebo dušenou rýží, vařené brambory apod.
