Hlíva jako salát
250 g hlívy, 100 g cibule, 20 g soli, 20 g cukru, 20 g oleje nebo majonéza popřípadě tatarská omáčka, 1 dl vody, pepř, ocet
Kloboučky hlívy povaříme ve vodě, pokrájíme na drobno, smícháme s nasekanou cibulkou a zalijeme nálevem z vody, soli, cukru a oleje. Můžeme dochutit octem. Směs salátu necháme alespoň hodinu uležet. Místo oleje můžeme použít majonézu nebo tatarskou omáčku.
Podáváme jako salát k hlavnímu jídlu nebo jako předkrm s topinkou.
